Equipos Requeridos: Tips

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Batidores de metal y espátulas de

¿Tú? Necesidad ll al menos un batidor de alambre muy bueno para batir huevos o mezcla de líquidos. Elija de acero inoxidable, y bien construido asas. ¿Tú? LL también querrá al menos una de largo de metal spatual para la difusión de glaseado, y para conseguir la última parte de la mezcla de pastel de la taza de la mezcla.

Manga pastelera y consejos

Con revestimiento de plástico de tela son las mejores - pero usted puede hacer con bolsas de Pastic. Utilice sólo puntas de acero inoxidable para garantizar la fácil, tuberías de precisión de crema batida o de otros ingredientes decorativos - incluyendo formación de hielo para las tortas y pasteles.

Termómetros de lectura instantánea

En una palabra - debe tener uno! De salir a comprar uno si usted don? T ¿Ya tienes - que? S utilidad va mucho más allá de la cocina con chocolate! Estos hacen reaccionar inmediatamente a los cambios de temperatura - que acaba de baño, leer - continuar. Esencial.

Los mejores recipientes de metal

Aluminio conduce mejor el calor de una costra dorada crujiente. El tamaño más estándar es el 9 "cuadrado - si sólo son propietarias de una - que? S el que va a obtener. Una advertencia, acero o aluminio anodizado negro oscuros absorben el calor más rápido - si se utiliza ese tipo de sartenes - reducir la temperatura del horno 25 grados F para evitar la cocción excesiva de su tratamiento.

Obtener los mejores resultados

La elaboración de postres de chocolate utilizando requiere specialied equipo para asegurarse de que el chocolate se muestra completamente a fondo? S mejor. Essentials incluyen un termómetro de lectura instantánea y una caldera de doble muy bueno. Echa un vistazo a la sub-cateorgies arriba para detalles más específicos sobre herramientas de cocina debe tener para trabajar con el chocolate!

Muffin de latas

Cada panadero tiene que tener una bandeja para hornear panecillos - a fin de obtener un buen firme. moldes vienen en 2 tamaños - miniatura (alrededor de 1,5 cucharadas de la mezcla) y estándar (3,5 oz) cupcakes. Siempre que sea posible, elija latas antiadherente. Superficies oscuras cocinar más rápido - así que baje la temperatura del horno por unos 25 grados F si se utiliza este tipo de sartenes.

Cucharas de medir

Buena calidad de cucharas de medir son esenciales si usted es serio acerca de la cocina con chocolate. Como medir Copas - cucharas de medición debe ser comprado en acero inoxidable. Ampliar cuencos son mejores - son más fáciles de nivel.

Taza de medida de líquidos

Se necesita una taza de medir líquidos - y lo que necesita saber cuándo usarla! Sí - que? S de los líquidos cuando se está midiendo. Dado que los líquidos y sólidos en la medida de manera diferente - si usted utiliza un tipo de copa para ambos propósitos - los resultados no serán tan buenos. Pick calor pesado vidrio resistente - marcado por un lado, en tazas y onzas, el otro lado, en millileters para recetas europeas. El labio y manejar tienen que ser diseñados para hacer más fácil verter - no parece lindo!

bandejas y hojas

Elija de aluminio de buena calidad pesado o de hojalata de acero. ¿Quieres que el calor sartenes conducta así de rápido, incluso para hornear con chocolate. Eventualmente usted? Ll desea una amplia variedad de tamaños y formas - pero empezar con un buenos pocos - que? Sa apuesta mejor que un montón de cacerolas baratas usted? Ll se arrepentirá usted es dueño de más tarde!

Pergamino (o encerado) de papel

Buena cocina juro por el papel de pergamino - pero si está empezando - Este elemento puede ser reemplazado por más accesibles papel encerado. Sin embargo - considerar la obtención de un cuadro si usted ve uno a la venta. papel pergamino es muy útil tener si está planeando en hacer un montón de hornear.

Seco tazas de medir

Estos son los mejores en acero inoxidable - y vienen en un conjunto de tamaños graduados (de 1 / 4 taza 2 tazas). bordes rectos permiten ingredientes para ser nivelado en la taza de precisión. Vasos de plástico de medición son más baratos - pero también son menos exactos - y robusto menos. Dicho esto - de plástico funciona - y si usted debe economizar - este es un lugar que puede hacerlo!

Doble calderas

Es lo que vas a utilizar una y otra vez - invertir en una buena foto! En general, una caldera de doble cristal se compone de un conjunto de apilar dos platillos - la parte inferior de uno de ellos tenga a fuego lento el agua - y el más pequeño arriba sartén se calienta suavemente el chocolate (o de otros alimentos sensibles al calor)

Rodillo de cocina con asas

Obtener un rodillo con rodamiento de bolas se ocupa para el material suave. ¿Tú? Ll también necesita tener una madera dura o incluso mejor - mármol - la superficie de al menos 12 "de largo para hacer su rueda sobre. Nunca lave bien el PIN o la Junta de pasta de madera - que no quieres para envolver. Sólo limpiarlos limpiar con un paño seco.

Otros recipientes necesarios

Un pastel tradicional ronda de pan (una o dos 8 y 9 de medidas en pulgadas) es un elemento esencial. Elige buena calidad, sin fisuras, sartenes heav metal. Recuerde - sartenes de acero oscuro significa ajustar hacia abajo la temperatura del horno. Menos útil, pero es práctico tener un molde desmoldable. Las copas abiertas a los lados para liberar el pastel. Muy práctico para tener si la torta es delicada y podría pegarse a la cacerola.

Cedazo

Tu abuela juró por ella - pero eso fue en los días de harina sin cernir. Hoy en día, la mayoría de las harinas son tan uniformemente baja - usted pone? T necesidad de tamizar por la misma razón su abuela - sólo tiene que filtrar para combinar ingredientes como la harina blanca, polvo de hornear, etc Sin embargo, un tamiz es bueno tener! Uno de los usos es para tamizar el azúcar glas en la parte superior de postres calientes - que? Sa manera rápida de obtener una decoración muy cuidada. cocinas profesionales a menudo se combinan un tamiz con una máscara de papel con el logotipo que cortar. El resultado es un diseño único en el pastel.

Bastidores de refrigeración Wire

Un t esencial que usted ganó? Apreciar hasta que haya algunos - y entonces usted querrá más. Bastidores de refrigeración permiten que el aire circule en tartas, pasteles y galletas para un rápido, incluso de refrigeración. Obtener tan grande y tanto como usted puede permitirse.

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