Chocolate Candy Tips

Chocolate monedas dulces para Januca

Comprender el significado de la costumbre de dar Janucá monedas de chocolate a los niños enriquece la tradición. Aunque las primeras fuentes de la costumbre gelt Janucá se desconocen, hay varias razones por qué y monedas de Janucá van de la mano.

gelt Janucá, en parte, simboliza el regalo de aprender. Lingüísticamente, la palabra Janucá está relacionada con la hinnukh palabra hebrea, que significa? La educación.? En el siglo 18, los rabinos que visitar los pueblos durante Janucá para promover el estudio de la Torá. Después de un rato, agradecidos habitantes comenzaron a ofrecer los dones rabinos de las monedas, además de comida, whisky y miel. Más recientemente, los padres han optado por dar a los maestros bonificaciones en la época de Januca y también recompensar a los niños en este tiempo para sus estudios diligente.

Otro de los valores representados por gelt Janucá judía es la libertad. Los descendientes de los macabeos acuñaron monedas con imágenes en relieve del templo para celebrar su autonomía. En el siglo 20, la lucha de los Macabeos

monedas de chocolate envueltas en papel de oro son un recordatorio de una cultura judía rica y significativa.

Cuando el chocolate bueno va mal

Si se mantiene en un lugar oscuro, fresco y bien envuelto, el chocolate negro se mantendrá por un año antes de que el sabor se vea comprometida. Dulce de leche con chocolate, sin embargo, comenzará a mostrar su edad después de unos seis meses. Para saber si el chocolate es viejo, buscar manchas blancas. Estos puntos se llaman? Bloom? y aparecen cuando la manteca de cacao se separa y se eleva a la superficie del chocolate.

Patrimonio de chocolate

El camino de grano de cacao para chocolate es largo y complicado. Los granos de cacao se encuentran dentro de las vainas que crecen en los árboles de cacao de Centro y Sudamérica, África y Asia. Después de los granos han sido cosechados y secos, que son enviados a una fábrica, donde se limpian meticulosamente y luego asado a más de 250 grados Fahrenheit. Después de que el frijol fresco, sus cáscaras son retirados y eliminados por otra máquina llamada

Cacao en polvo se crea pulsando la manteca de cacao del licor de chocolate con una prensa hidráulica de gran tamaño. El pastel resultante es densa aplastado en polvo y tamizada. Ahora está listo para ser empaquetado y vendido.

De chocolate para comer se hace mediante la adición de manteca de cacao, licor de chocolate. Esta mezcla cremosa se combina con una variedad de ingredientes diferentes en función del tipo de chocolate se está realizando. En este punto, la mezcla se tritura hasta formar una pasta suave por rodillos pesados hasta que esté suave. Después de un proceso llamado? Conching? en el que la mezcla se amasa hasta por varios días, el chocolate está casi listo. Es templado por periódicos de enfriamiento y calentamiento, hasta que finalmente está listo para ser moldeado en formas populares, tales como los corazones de chocolate, monedas de chocolate y barras de chocolate. El chocolate se enfría hasta que esté firme, envuelta por las máquinas, y empaquetadas para su distribución.

Enfriamiento caramelo de chocolate hecho en casa

dulces hechos en casa de chocolate y trufas se pueden enfriar a temperatura ambiente. Si bien un poco de chocolate tienda de personas en el congelador, es bueno señalar que la humedad, los alimentos adyacentes, y descongelación destruir delicado sabor del chocolate y de perfil.

Caramelo de chocolate hecho en casa y la cristalización

Cuando el dulce hacer chocolate en casa, asegúrese de mantener la humedad durante la fase de temple, ya que puede provocar la cristalización. Siempre use utensilios secos y nunca cubra refrigeración chocolate que puede causar la condensación.

Si se produce la cristalización, la mezcla de 1 cucharadita de aceite vegetal por cada 8 onzas de chocolate puede guardar las trufas, pero no hay garantía.

Cool barras de chocolate

Para hacer el verano trata deliciosa en un santiamén, cortar las barras de chocolate preferida o el dulce de chocolate en pedazos del tamaño de bocado. Coloque el chocolate en plástico o tupper y guardar en el congelador. El tamaño pequeño significa menos calorías, y ya que están congelados usted podrá disfrutar por más tiempo.

Doom flor de chocolate

Si el chocolate está mostrando signos de crecimiento de algas? Manchas blanquecinas que se producen cuando se ha guardado de forma inadecuada o demasiado tiempo? De rescate por fusión y removiendo suavemente. La floración sólo mínimamente afecta el sabor del chocolate, mientras que es mejor comer de su más fresco alijo de chocolate, el chocolate derretido aún funcionan bien en sus recetas de chocolate.

Lea las etiquetas

La próxima vez que vaya a comprar una caja de corazones de chocolate para tu pareja, revise la etiqueta. Si dice? Caramelo de chocolate,? usted está comprando un producto que contiene grasas vegetales además de, o en lugar de, manteca de cacao. Chocolate que contienen manteca de cacao como su única grasa son los únicos que pueden realmente y legalmente ser etiquetados como? Chocolate.?

Chocolate para hacer dulces

El mejor chocolate para hacer trufas de chocolate y dulces formas se llama? Chocolate de cobertura.? Un alto contenido de grasa hace que este chocolate de alta calidad más fácil de fundir y aunque es caro, el precio adicional vale la pena en términos de sabor y facilidad de uso.

Otra opción para los dulces de chocolate hecho en casa es? Chocolate compuesto.? Este chocolate contiene grasas vegetales duros, así como la manteca de cacao por lo que es un poco más barato. Asegúrese de probar antes de comprar si se puede, como el chocolate compuesto pobre calidad se puede degustar de cera.

Lo que se dobla como un baño de María?

Si desea hacer en casa o trufas de chocolate dulce otros, pero no tienen un baño de María, suspender un recipiente resistente al calor en una olla de agua hirviendo. El bote no debe tocar el agua, y el agua no debe hervir. Agregue el chocolate a menudo hasta que esté casi completamente fundida, retire el tazón y seguir revolviendo hasta que esté suave.

¿Cómo es tu chocolate caliente?

Si usted hace su propio chocolate y trufas en casa, usted sabe que es crucial que sean precisos en la temperatura de su chocolate en todo momento. Para obtener una lectura precisa utilizar un termómetro digital. Un termómetro de dulces regular es menos precisa en las bajas temperaturas que requiere la toma de chocolate. Además, asegúrese de que usted mantenga su termómetro para que no toque los lados o fondo del recipiente se encuentra en el chocolate, ya que esto afecta a la lectura de la temperatura.

Chocolate Kosher

Muchas empresas de chocolate ahora ofrecen una línea de chocolates y caramelos kosher kosher. Estos chocolates contienen ingredientes certificados como kosher y cumplir con las normas kosher, como se establece en la ley judía. Cuando kosher comprar chocolates, usted puede preguntar si los caramelos son Kosher para la Pascua, ya que esta designación requiere normas más estrictas que son más difíciles para las grandes empresas a seguir.

Revestimiento fácil para las trufas

Cuando usted no tiene tiempo o ganas para templar su propio chocolate para el revestimiento de su trufa, el uso de virutas de chocolate derretido. Como último recurso, puede utilizar un producto llamado? Dulces de chocolate? que no contengan licor de chocolate y por lo que no es técnicamente chocolate a todos. Dulces de chocolate se pueden encontrar en las tiendas de artesanía y también a veces se llama? Chocolate imitación.?

Cubierta con chocolate vacaciones

Para un verdadero placer, lleve a sus hijos a visitar una fábrica de chocolate. Muchos tours ofrecen - no se requiere boleto de oro.

Debido a que la fabricación del chocolate caramelo requiere preciso de la temperatura y la humedad, así como un entorno estrictamente esterilizadas, casi todos los procedimientos en una fábrica de chocolate es realizado por máquinas enormes y especializados. Si usted visita una fábrica de chocolate, también puede ver el laboratorio donde los técnicos de chocolate duro trabajo para controlar todas las fases de preparación de chocolate. versiones de tamaño reducido de los equipos utilizados en la fábrica más grandes ayudan a la investigación los técnicos de la mejor manera de hacer chocolate.

Desde su visita, usted puede tener la impresión de que el chocolate caramelo que hace es un procedimiento estrictamente científico, pero no se deje engañar. Cada fábrica de chocolate tiene sus propias variaciones en las recetas secretas y métodos. hacer dulces de chocolate, incluso en una gran fábrica, todavía es tanto un arte como una ciencia.