Patrimonio de chocolate

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Patrimonio de chocolate

El camino de grano de cacao para chocolate es largo y complicado. Los granos de cacao se encuentran dentro de las vainas que crecen en los árboles de cacao de Centro y Sudamérica, África y Asia. Después de los granos han sido cosechados y secos, que son enviados a una fábrica, donde se limpian meticulosamente y luego asado a más de 250 grados Fahrenheit. Después de que el frijol fresco, sus cáscaras son retirados y eliminados por otra máquina llamada

Cacao en polvo se crea pulsando la manteca de cacao del licor de chocolate con una prensa hidráulica de gran tamaño. El pastel resultante es densa aplastado en polvo y tamizada. Ahora está listo para ser empaquetado y vendido.

De chocolate para comer se hace mediante la adición de manteca de cacao, licor de chocolate. Esta mezcla cremosa se combina con una variedad de ingredientes diferentes en función del tipo de chocolate se está realizando. En este punto, la mezcla se tritura hasta formar una pasta suave por rodillos pesados hasta que esté suave. Después de un proceso llamado? Conching? en el que la mezcla se amasa hasta por varios días, el chocolate está casi listo. Es templado por periódicos de enfriamiento y calentamiento, hasta que finalmente está listo para ser moldeado en formas populares, tales como los corazones de chocolate, monedas de chocolate y barras de chocolate. El chocolate se enfría hasta que esté firme, envuelta por las máquinas, y empaquetadas para su distribución.

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