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¿Cómo es tu chocolate caliente?

Si usted hace su propio chocolate y trufas en casa, usted sabe que es crucial que sean precisos en la temperatura de su chocolate en todo momento. Para obtener una lectura precisa utilizar un termómetro digital. Un termómetro de dulces regular es menos precisa en las bajas temperaturas que requiere la toma de chocolate. Además, asegúrese de que usted mantenga su termómetro para que no toque los lados o fondo del recipiente se encuentra en el chocolate, ya que esto afecta a la lectura de la temperatura.

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Patricia Walters-Fischer

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