Sigue tu receta de chocolate

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Sigue tu receta de chocolate

Todo el chocolate no es creada igualmente. Es importante leer un caramelo de chocolate o trufa receta completamente para que usted sabe que tiene el mejor chocolate de la receta. Al sustituir una por la otra podría tener efectos desastrosos sobre sus caramelos de chocolate y trufas caseras.

chocolate amargo contiene licor sólo chocolate? sin manteca de cacao. Rara vez se utiliza en dulces de chocolate, pero más a menudo es un ingrediente en pasteles y galletas.

chocolate amargo está compuesto por medio licor de chocolate y la mantequilla de cacao y media de azúcar. Revise la etiqueta para asegurarse de que antes de comprar.

Chocolate con leche es para comer. Sólo una tercera parte del mismo se licor de chocolate real. El resto es la manteca de cacao, azúcar y leche.

Las barras de caramelo son el último recurso para cocinar porque a menudo no revelan porcentajes de ingredientes en las etiquetas. Siéntase libre de comer abundantemente, sin embargo.

chips de chocolate a menudo contienen ingredientes adicionales para ayudarles a mantener su forma. Se venden en agridulce, semi-dulce y variedades de leche con chocolate. Estos son adecuados para la fusión y que cubre las trufas, pero no para hacer el dulce de trufa real.

El chocolate blanco no es técnicamente chocolate en absoluto, a pesar de la manteca de cacao debe ser el segundo ingrediente en la etiqueta. A menudo, los sólidos de jarabe de maíz es sustituida por la manteca de cacao, por lo que es difícil encontrar el chocolate blanco de buena calidad.

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