Variedad De Chocolate Tips

Mantener en secreto el chocolate

El hermoso brillo que aparece al desenvolver un chocolate bien indica que ha sido? Templado? correctamente. chocolate revenido es un proceso de fusión y enfriamiento del chocolate a cierta temperatura para estabilizar sus ingredientes. Esto permite que la manteca de cacao a solidificarse en forma de suspensión, por lo que el chocolate se endurezca y se desarrolla adecuadamente un brillo. A continuación, tiene que ser almacenados de modo adecuado para proteger el estado de ánimo.

El hermoso brillo que aparece al desenvolver un chocolate bien indica que ha sido? Templado? correctamente. chocolate revenido es un proceso de fusión y enfriamiento del chocolate a cierta temperatura para estabilizar sus ingredientes. Esto permite que la manteca de cacao a solidificarse en forma de suspensión, por lo que el chocolate se endurezca y se desarrolla adecuadamente un brillo. A continuación, tiene que ser almacenados de modo adecuado para proteger el estado de ánimo.

Chocolate que se dejan envolver perderá su estabilidad y? Flor 'al entrar en contacto directo con la humedad, la luz o las temperaturas frías. La flor se parece a una película de color claro o una raya en la parte exterior del chocolate. Esa es la manteca de cacao que separa del resto del chocolate. Y, como lo separa, aflora a la superficie de su chocolate, perder el color mismo. Esto sucede porque la manteca de cacao es una grasa, y la grasa absorbe el calor a una tasa diferente que los demás componentes en el chocolate.

Otra razón para mantener sus chocolates en envoltura es porque absorben los olores y sabores externos. Oscuro y chocolates leche contienen algunos anti-oxidents que ralentizan el proceso de absorción, pero el chocolate blanco no contiene anti-oxidents y así son más sensibles a los olores y sabores.

Chocolates siempre se deben guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y el aire para prolongar su vida útil. Según finedarkchocolate.com, la temperatura ideal para el chocolate es el almacenamiento de entre 54 y 68 grados. Para protegerlas contra la humedad, guárdelos en donde la humedad máxima es de 70 por ciento.

Las mejores recetas de chocolate

Por supuesto, la mejor receta de chocolate es el que más te guste el mejor. Con el fin de descubrir eso, usted debe tratar como principio muchas recetas de chocolate valorado como pueda. Varios sitios de cocina y sitios Web de los fabricantes de chocolate individuales proporcionan diez listas de recetas de chocolate que son evaluados por los cocineros ocasionales y expertos por igual. Para aquellos de nosotros que prefieren dejar la comida a los otros un viaje a la tienda de chocolate Godiva es la mejor estrategia de chocolate.

Mejor sustituciones receta de chocolate

Debido a los diferentes tipos de chocolate tienen sustancias químicas diferentes en ellos, siempre es mejor seguir sus recetas de chocolate con exactitud. Pero si a medio camino a través de una receta y da cuenta de que no tienen el ingrediente exacto, no se preocupe. Las siguientes combinaciones se pueden sustituir unos por otros para lograr un efecto similar:

Un cuadrado de chocolate para hornear
Un paquete de pre-chocolate derretido
Tres cucharadas de cacao en polvo mezclado con una cucharada de aceite de

Mejor chocolate para personas que hacen dieta

Con las variedades sin azúcar de chocolate cada vez mejor y mejor cada vez, las personas con restricciones alimenticias especiales, como diabéticos y personas que hacen dieta baja en carbohidratos, ya no tendrá que preocuparse por renunciar a su golosina favorita. El chocolate negro, que es mayor en licor de chocolate y con menos azúcar, es también una buena opción para personas que hacen dieta siempre y cuando se comen con moderación.

Sigue tu receta de chocolate

Todo el chocolate no es creada igualmente. Es importante leer un caramelo de chocolate o trufa receta completamente para que usted sabe que tiene el mejor chocolate de la receta. Al sustituir una por la otra podría tener efectos desastrosos sobre sus caramelos de chocolate y trufas caseras.

chocolate amargo contiene licor sólo chocolate? sin manteca de cacao. Rara vez se utiliza en dulces de chocolate, pero más a menudo es un ingrediente en pasteles y galletas.

chocolate amargo está compuesto por medio licor de chocolate y la mantequilla de cacao y media de azúcar. Revise la etiqueta para asegurarse de que antes de comprar.

Chocolate con leche es para comer. Sólo una tercera parte del mismo se licor de chocolate real. El resto es la manteca de cacao, azúcar y leche.

Las barras de caramelo son el último recurso para cocinar porque a menudo no revelan porcentajes de ingredientes en las etiquetas. Siéntase libre de comer abundantemente, sin embargo.

chips de chocolate a menudo contienen ingredientes adicionales para ayudarles a mantener su forma. Se venden en agridulce, semi-dulce y variedades de leche con chocolate. Estos son adecuados para la fusión y que cubre las trufas, pero no para hacer el dulce de trufa real.

El chocolate blanco no es técnicamente chocolate en absoluto, a pesar de la manteca de cacao debe ser el segundo ingrediente en la etiqueta. A menudo, los sólidos de jarabe de maíz es sustituida por la manteca de cacao, por lo que es difícil encontrar el chocolate blanco de buena calidad.

La mejor investigación de chocolate

Antes de entusiasmarse demasiado con el último estudio de investigación que demuestran que el chocolate cura todo, desde cáncer hasta el pie de atleta, tenga en cuenta la fuente. Muchos estudios de salud de chocolate, son realizados por empresas de chocolate que tienen un interés en la promoción de sus productos. Al final, aunque el chocolate tiene algunos nutrientes y algunos productos químicos beneficiosos, la mejor estrategia de chocolate es uno de moderación.

Chocolate para mojar las fresas

Casi cualquier tipo de chocolate puede ser utilizado para sumergir fresas, leche, negro o blanco. Algunos prefieren agridulce o semi-dulce en forma de chips para facilitar la fusión. La mayoría de añadir algún tipo de grasa para ayudar a que se derrita bien y se endurecen durante el enfriamiento. Shortning o la mantequilla son los complementos habituales.
Mantener a temperatura ambiente, las bayas y las sobras de almacenar en el refrigerador, no se come el mismo día.

Sepa lo que su chocolate vale la pena

Un siglo 16 cuenta de la vida española en los mayas relata que el pueblo maya utiliza granos de cacao como moneda. La cuenta indica que una mula fue por valor de 50 granos de cacao, pero un conejo valía diez solamente. Hace que te pregunto cuánto mejor chocolate de hoy podría hacer que usted metido.

Best-seller La compañía de chocolate

La compañía de chocolate que más vende anualmente es de chocolate Mars Incorporated. Los próximos cuatro más vendedores de las ventas de mejor chocolate a la baja son: Nestlé, Hershey Foods, Cadbury Schweppes y Ferrero.

Salga de su zona de confort de chocolate

Con la amplia variedad de chocolate disponible en la actualidad, no hay razón para seguir comiendo la misma vieja barra de chocolate días tras día. Disfrute de un delicioso chocolate Godiva extravagante. Pruebe una nueva receta de chocolate con chips de chocolate de menta o chips de mantequilla de maní en una galleta de chocolate. Pruebe con un sabor de trufa nueva, o disfrutar de uno de los muchos tipos nuevos de chocolate gourmet en el mercado. Después de todo, hay pocas cosas peores que la rutina de chocolate.

Chocolate nutrición

Curling en el sofá con una taza de chocolate caliente, haciendo que su receta de chocolate favorita, o desvío en la tienda de chocolate Godiva mientras que las compras a cabo en realidad puede ser bueno para su salud. El chocolate contiene riboflavina, calcio, hierro y proteínas. Añadir unas cuantas nueces o hacer que una barra de chocolate con leche por los nutrientes aún más. Déle a su leche regular un impulso al añadir el chocolate a aumentar su consumo de zinc, potasio y niacina.

Un chocolate al día mantiene al médico alejado

Olvídese de las manzanas? Chocolate puede ser el alimento natural siguiente. La investigación ha demostrado que las personas que consumen una cantidad moderada de chocolate, en realidad viven más que los que comen otros dulces o caramelos que evitan por completo. La teoría es que los fenoles contenidos en el chocolate protegen contra enfermedades del corazón, al igual que los fenoles en el vino tinto. Sin embargo, la mejor estrategia es comer chocolate con moderación, como demasiado chocolate puede contribuir a la obesidad, que eleva significativamente las probabilidades de enfermedad cardíaca.

Tarta de chocolate fácil

Para los antojos de chocolate intenso, pruebe esta receta de pastel de chocolate, chocolate fácil. Preparar un paquete de pudín de chocolate instantáneo de acuerdo a las instrucciones de la caja. Vierta en una corteza de pastel de chocolate preparada (estos están disponibles en la sección de cocción de su tienda de comestibles). Cubra con crema batida y trocitos de chocolate. Esta es la receta de chocolate para curar sus antojos en un instante.

Mejor chocolate para dientes sanos

Ya no se considera cierto que el chocolate siempre es malo para los dientes. De hecho, algunas investigaciones indican que el chocolate contiene químicos que evitan que las bacterias orales que causa la caries dental. Para maximizar los beneficios dentales de su hábito de chocolate, chocolate con leche elegir como fosfatos y minerales parece que sea el mejor chocolate para reducir el crecimiento bacteriano. Y no te olvides de cepillarte los dientes.

Oxalatos en algarrobo, el chocolate y el cacao

Algarrobo se utiliza a menudo como un sustituto para el chocolate en los dulces y productos horneados. Algarrobo, el chocolate y el cacao, contienen importantes cantidades de oxalatos. Estos alimentos deben ser evitados si se le ha prescrito una dieta baja oxalato por razones médicas.

El mejor chocolate para su piel

Cuando usted era un adolescente, posiblemente se le advirtió de que comer chocolate puede ser malo para tu piel. La nueva investigación demuestra lo contrario. Antioxidantes naturales del chocolate prevenir las arrugas. Es sólo otra razón para llevar a cabo su receta de chocolate favorita y disfrute.

La receta más sencilla gourmet de chocolate caliente nunca

Gourmet con sabor a chocolate es una gran manera de recompensar a ti mismo en cualquier momento del día. Déle a su chocolate caliente, una personalidad con unas gotas de menta, canela o vainilla. Ponga los pies en alto y disfrutar!